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2014.04.26 (Sat)

フェンネルとサーモンは間違いなし!

甘くて香りがよくて…たまりません。

フェンネル、人によって呼び方はさまざま。

フヌイユ、フィノッキオ、ウイキョウ。

まだ日本では馴染みの薄い野菜ですが、
薄くスライスして生でサラダでもおいしく、
食べやすい大きさに切ってソテーするだけで満足な野菜なのです。

構えることなく、普通に調理できるフェンネル。

魚介と相性が抜群です。

DSC_2777.jpg

サーモンと合わせ、レモンと白ワインで蒸し焼きにしました。

独特の癖も深い味わいに変わって、
病みつきになります。


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私のお得意、縦割りにしてソテー!

DSC_2776.jpg



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

21:46  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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