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2014.04.22 (Tue)

野菜の呼び方

はじめは何言ってるのかわかりませんでした。


「タケイさん、フヌイユありますか?」

「ありますよ」

フレンチのシェフとの会話の一部です。

「フヌイユ」。

DSC_2734.jpg

普通に言う「フェンネル」の事です。

フランス語で「フヌイユ」と呼びます。

フレンチのシェフはいつも「フヌイユ」。

修行先によって呼び方はいろいろ。

最初は、何言っているのかわかりませんでした。


イタリアンのシェフは「ルケッタ作ってますか?」と聞いてきます。

「ルケッタ……調べておきます。」と私。

後でわかったのですが「ルッコラ」の事です。

今では普通の会話の中での言葉ですが、
飲食店さんとお取り引きを始めたことは、
野菜の名前すらわからないタケイファームでした。




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野菜の世界、毎日が勉強です。

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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

21:54  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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