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2013.11.13 (Wed)

野菜の旨み+塩

ポトフ

畑で採れた冬野菜。

料理中、片隅でコトコト。

適当な大きさに切って水から煮るだけ。
途中で、ソーセージを入れて、最後は塩で味を整えます。

なぜか、スーパーで買った野菜だと
野菜の出汁が出ないのが不思議……

煮崩れてクタクタになってもおいしい。

冷まして味がしみ込むとさらにおいしい。

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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

21:38  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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