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2013.05.29 (Wed)

エルバステラの穂先がかっこいい!

味はナッツ!ルックスはニョロニョロ!

『エルバステラ』

イタリア語で『星の草』と呼ばれる、オオバコの仲間。
ロゼット状にはえる細長い葉は、サクサクとした歯ごたえが良く、
木の実の様な香りがし、程よい甘味と苦味が、イタリアンサラダにお薦めです。
花も食べることができます。


ポストカードにもセレクトしました!

s-SIDE-Aエルバステラ

畑のエルバステラはと言いますと、
何やら『つくし』みたいのが出てきています。

これが花となるのですが、食べるとナッツの味がします。

サラダや料理のアクセントにおすすめです。

ふと浮かんだのがムーミンのニョロニョロ。
畑で見ると、草むらから「ニョロニョロ」が出てくる感じがしました。

DSC_1202エルバステラ

ルックスがかっこよく、飲食店さん向けにお届けを開始しました。

DSC_1191エルバステラ

何となく、「アスパラソバージュ」に似ていますが、
全くの別物です!


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私の好きな多年草です。
畑の端っこに栽培するのがおすすめです。





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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

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