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2013.01.13 (Sun)

「第19回 はりまざかマルシェ」

快挙が起こりました!!

2013年初めて登場した「はりまざかマルシェ」。今回で19回目です。

今日は1人での参加。
お客様とのお話(説明?というよりも世間話的な…)や
レジを回すことの段取りに不安があってのスタートとなりました。

3連休のなか日ということも手伝って、不安は拍車をかけてくれます。
幸いにして「天気」は味方してくれました。

1月はりまざかマルシェ 092 気持ちの良い天気です。

1月はりまざかマルシェ 094

1月はりまざかマルシェ 090

10時からのオープンです。
いつものパターンでオープン間もない時間帯はお客様が集中します。

あれやこれやと慌ただしい時間が経過し、12時頃。


1月はりまざかマルシェ 097

気付くと野菜の残りはほんの僅か!!

実はこれからが大変です。

寂しい陳列スペースにお客様はほとんど立ち寄らないのがセオリー。

『閉店したい…』と心の中で思いつつも、
18時までが営業時間です。

ここで閉めてしまっては、お客様へ知らせている営業時間が嘘になり
信用も無くなってしまいます。
何より、次回からのメンバーに迷惑がかかります。

『あと6時間……』

18時半にお肉屋さんの奥のレストラン「内」で料理研究家上野万梨子さんとお食事の予約もしてあります。

帰ることはできません。

幸いにして常連さんもお見えになってくださり、
野菜がないなりに世間話に突入!

さらに、友人ご夫婦がいらっしゃってくださいました。

「あと少しでなくなるんだけど、これからが大変なんだよね…」

「私がそれも買っていくよ。」と奥様。

「大丈夫、残り少なくなった野菜の売れ行き状態をデータとして欲しいから」

と本音半分、無理に買ってもらうわけにはいきません。


16時45分、快挙が起こりました。

DSC_1151.jpg

全ての野菜が完売しました!

予定では持参した野菜の85%が売れるだろうという計算でした。

「はりまざかマルシェ」、そして3年間開催してきた「つかの間のマルシェ」でも
完全販売はかつてありませんでした!!

何というか、これが達成感なのでしょうか!!

お客様に感謝でいっぱいです!!


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マルシェ後、プレオープンにして
3度目のレストラン「内」。

今の所、3回お食事をした方は
私1人だそうです。

「内」レポートはこちらから→☆☆☆


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

20:22  |  はりまざかマルシェ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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