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2012.07.04 (Wed)

夢、そして目標。

何とかなるのが不思議です!

農業という仕事を始めてから何かしらの目標を立てるようにしています。

全くの未経験でしたので、どうやって野菜を販売するかもわかりませんでした。

2006年、初めて飲食店さんとのお取引きを始めました。
当時は、飲食店さんが自分の作った野菜を使ってくれるなんて、
夢にも思っていません。

それから、お取引きする飲食店さんも増えてきて、そのジャンルも様々。
シェフという職業の人達と話す機会が楽しくなってきた時期です。

丁度この頃でしょうか、自分で料理をするようになってきたのは。

イタリアンが好きだった事もあるのですが、
テレビなどで有名シェフの存在を知ります。

片岡シェフ。 西麻布のアルポルトのオーナーシェフです。

「いつか野菜を食べてもらいたいなぁ…」

完全なる夢物語です。

「野菜をお店で使ってもらいたい。」

そんな高望みをしていたわけでなく、

「ひと口、味見でいいから食べてもらいたい。」

それが夢でした。

それから時間も流れ、今、夢が叶っているのが不思議で仕方がありません。

アルポルトから野菜の注文が入る事もあれば、
片岡シェフがテレビの料理番組に登場する際に
「黒人参をバーニャで使いたい」とオーダーされる事もありました。


不思議は続くもので、2か月に1度開催している「ベジ会」。

ベジ会 …… 職業も年齢も様々、野菜が好きな人達が集まって、野菜を使って頂いているお店での食事とお話、出会いを楽しむ会です。

8月に開催される第10回ベジ会は「アルポルト」での開催が決定しました。

当日は、片岡シェフもお店にいらっしゃってくれるそうで、
通常のメニューとは違い、
タケイファームの野菜を使ったベジ会スペシャルランチになります。

普段食べることのできない、ベジ会特別メニューです。


片岡シェフに野菜を食べてもらいたいという夢、クリアー。

夢は常に変わります。
新たな夢を達成する為に日々頑張らなければなりません。



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ベジ会についてのお問い合わせは、
コメントからでも受け付けます。
コメントは非公開投稿も可能です。




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22:28  |  農家のひとり言  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.07.03 (Tue)

仮称 「マルシェ at 茗荷谷」

7月8日(日)第1回オープン!

先日、こちらで少し書いたのですが、
都内で新たに野菜を販売します。

知り合いの社長さんからお願いされ、どうするか迷ったのですが、
現地を確認し、オープンすることにしました。

都内の至る所で開催されている○○マーケットなどに出店するのとは違い、
全くのゼロからのスタートです。

お客さんが来るかどうかもわかりませんが、気合いを入れて頑張ってみようと思います。



社長さんの意向としては、「毎週末に開催したい」との事。
これ、とても大切な事で私も賛成です。

しかし、毎週となると私が参加できません……

という事で、信頼おける農家の仲間達と一緒に始めることにしました。

まだ参加メンバーが少なく、毎週をカバーできる体制ではないので、
最初は隔週になるかもしれません。

いずれは毎週オープンを目指してスタートしてみます。

仲間達がどんな野菜を作っているのか!
仲間達がどんな野菜の販売をしているのか!

さっぱりわかりません。

野菜とか販売スタイルとかはどうでもよくて、
農家自身の魅力を重視して選抜したメンバーです。

この先、メンバーもどんどん増やしていくつもりでいます。


マルシェの名前もまだ仮称なのですが、
お時間のある方は、是非いらっしゃってみてください。



7月8日(日) 10時~売り切れ次第終了  (雨天決行です。)

最寄りの駅は、東京メトロ丸の内線の茗荷谷駅。
駅から徒歩5分ほどの場所です。

文京区小石川5丁目10番18号



大きな地図で見る


DSC_0541.jpg
こんな感じの街並みです。


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新たな素敵な出会いを楽しみにしています!

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20:01  |  はりまざかマルシェ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.07.02 (Mon)

気分転換

あっという間にこの時間……

パソコンを前にして、やらなければならない事がたくさんありましたので、
プレッシャーに包まれていました。

とりあえず片付けなければならない作業が終わりましたので、
自転車で出動!

行先は、知り合いがやっている近所のカフェ。
軽く一杯やりながら、食事をしようという作戦です。

20時到着。

お店の閉店時間が来ましたので、それからマスターを交えてディスカッション。

「そろそろ帰ろうかなぁ……」

気付いたら3時を過ぎていました。

あっという間に7時間経過……
かなりの仕事が進む時間です。

思いつめていたのかもしれません。
今は、とてもすがすがしい気持ちです。

眠気より、その気持ちが勝っていますので、
仕事がはかどっています!!


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また朝までやってしまいました……





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09:38  |  オフの時間  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.07.01 (Sun)

「キャパ」限界域、突入しました!

目が回っています!

重なる時は重なるものです。

野菜の発送とか農作業とか、
いつもやっていること以外に
やらなければならないことが盛り沢山。

とりあえず、今週を乗り切れば少し落ち着きそうなので
もう少し踏ん張らねばなりません。

そんな時は、野菜を眺めて気分を落ち着けます。

本日の自家用野菜 052


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いつの間にか、夏野菜になっています。

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19:59  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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