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2012.05.20 (Sun)

「トウマーミー」

ミニ空豆です。

最近、ミニ野菜が流行っています。
飲食店さんからのご注文も多く、
カブなどは「カブ極小」としてお届けしている次第です。

これはどうですか?

RIMG0919.jpg
ミニ空豆「トウマーミー」

沖縄県の在来種です。

RIMG0923.jpg
普通のタイプと比較

比較のインパクトが足りないと思いますので、

RIMG0924.jpg
スナップエンドウと比較

RIMG0926.jpg
しっかり空豆してます。

RIMG0930.jpg
豆の大きさの違いです。


生でもいけます。

さやを縦割りにしてそのままお皿にのせたいです。



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普通に茹でたら寂しい感じがします。



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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

05:27  |  なるほど!野菜雑学 -野菜のお話-  |  トラックバック(0)  |  コメント(3)
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