大根のショートパスタ

冷蔵庫には大根のみ。

夕飯をささっと作ってしまうにはパスタが手っ取り早いので、
我が家の夕食は相変わらずパスタが続いています。

パスタを作る基本的な材料はストックしてありますので、
その時の素材と気分で決めています。

ロングパスタは太さいろいろ、ショートパスタも数種類。
ニンニク、唐辛子でオイル系ＯＫ。
生クリーム、バターにパルミジャーノでクリーム系もＯＫ。
ホールトマトは大量にありますのでトマト系はいつでもＯＫ。

冷蔵庫を物色してみると、大根しかありませんでした。

最近、忙しくて自家用の野菜を収穫している暇がありません。
ＮＧ品の大根を使ってパスタを作ることにしました。

きのこやベーコンが欲しい所なのですが、
残念ながら冷蔵庫には入っていませんでしたので、
大根のみのショートパスタに決定です。



３色の大根が入っています。

白は食べきりサイズのミニ大根
赤は紅化粧という品種の赤大根
緑は中も緑色のビタミン大根

ショートパスタに合わせてくし形に切り、
パスタを茹でる際、茹であがり時間の８分前に投入して火を入れてあります。

薄くスライスした大根であれば、パスタを絡める際に生のものを投入して大丈夫なのですが、
くし型にしてしまいましたので……

上手い具合に３色の大根がありましたので、
偶然にもイタリアンカラーになりました！




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秋になり、根菜類がおいしい時期になってきました。
そろそろ、バーニャカウダでも作りましょうか。

ナスと格闘

まだ片付けが終わっていません…

夏にお世話になったナス達。
秋ナスの収穫を期待していたのですが、先日の台風でその期待も薄し…
いつかやらなくてはならない片づけです。

ナスは支柱を立ててありますので、それを抜き、
もはや木と化していますので、スコップで根っこ回りを掘り、
畑から抜きます。


抜いたナス達
ナスが付いたままですので、意外と重いです。
さらに白ナスの木はトゲが鋭く、手袋をしない主義の私の手に突き刺さります。


このゾーンは次の野菜の準備をしなければなりませんので、
きれいに片付けます。
奥の住宅の所まで約５０ｍ。少しづつ抱えて運びます。


奥の軽まで約５０ｍ。

ナス達を抱えて目的地まであと５０ｍ。

片道約１００ｍ。往復２００ｍ。

何メートル歩けばいいんだ……？

ひらめきました！

３往復ほどしたあたりでひらめきました。


軽に積み込みます。

軽を５０ｍバックさせ、５０ｍ歩くのを短縮です。
なぜ、もっと早く気付かなかったのでしょう……


運んだナス達は、野菜クズを捨てる穴の横で乾かします。


片づけ終了後。

きれいになりました！！



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ナス達の片づけ、
もう一か所残っています……