スイスチャードのＮＧ品は。

収穫時に第１チェック。

カラフルな色がきれいなスイスチャード。



加熱しても色が残るという優れものです。
一般に販売されているのは、ホウレンソウサイズが多いのですが、
私が収穫するのは小さいもの。

大きすぎるとサラダとしては使えません。

根っこから収穫するのではなく、茎を切って収穫することによって、
新たに再生しますので、長く楽しめるという利点もあります。



収穫時に第１チェックが入ります。画像はＮＧ品。

ＮＧの基準は、

虫食い
葉っぱにつやがないもの
大きすぎるもの
不注意で傷付けたもの

などがあります。

ついでに草取りもします。

収穫してからは、すぐにしおれてきますので、
水に浸して復活させるのですが、この時に第２チェック。

復活したものを束ねる際に第３チェック。

こうしてカラフルなスイスチャードは発送されることになります。



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野菜の色にはきれいなものがたくさんありますが、
スイスチャードの７色は神秘的です。