2011.09.30 (Fri)
スイスチャードのNG品は。
収穫時に第1チェック。
カラフルな色がきれいなスイスチャード。

加熱しても色が残るという優れものです。
一般に販売されているのは、ホウレンソウサイズが多いのですが、
私が収穫するのは小さいもの。
大きすぎるとサラダとしては使えません。
根っこから収穫するのではなく、茎を切って収穫することによって、
新たに再生しますので、長く楽しめるという利点もあります。

収穫時に第1チェックが入ります。画像はNG品。
NGの基準は、
虫食い
葉っぱにつやがないもの
大きすぎるもの
不注意で傷付けたもの
などがあります。
ついでに草取りもします。
収穫してからは、すぐにしおれてきますので、
水に浸して復活させるのですが、この時に第2チェック。
復活したものを束ねる際に第3チェック。
こうしてカラフルなスイスチャードは発送されることになります。
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どうぞよろしくお願い致します。

↓ ↓ ↓

野菜の色にはきれいなものがたくさんありますが、
スイスチャードの7色は神秘的です。
カラフルな色がきれいなスイスチャード。

加熱しても色が残るという優れものです。
一般に販売されているのは、ホウレンソウサイズが多いのですが、
私が収穫するのは小さいもの。
大きすぎるとサラダとしては使えません。
根っこから収穫するのではなく、茎を切って収穫することによって、
新たに再生しますので、長く楽しめるという利点もあります。

収穫時に第1チェックが入ります。画像はNG品。
NGの基準は、
虫食い
葉っぱにつやがないもの
大きすぎるもの
不注意で傷付けたもの
などがあります。
ついでに草取りもします。
収穫してからは、すぐにしおれてきますので、
水に浸して復活させるのですが、この時に第2チェック。
復活したものを束ねる際に第3チェック。
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