第２０回「つかの間のマルシェ」

ネギ焼き登場！

秋の気配の中、マルシェは開催されました。

恒例の詰め放題は、里芋とさつまいもです。



今回から野菜料理の販売を開始。
第１回目は、「ネギ焼き」です。



一斗缶に炭を入れ、その中に泥つき根っこ付きのネギを投入します。
熱々に真っ黒になったネギの皮をむいて、塩や醤油で頂きます。
生でも甘くてとてもおいしいのです。

今回は、問題を見つけるのが目的でもあり、
不具合が出てもＯＫというスタンスで臨みました。

改善点は見つかり、「テイクアウト」をご希望の方が多かったということです。

※焼きネギの画像は改めてご紹介します。

今回、私は野菜販売ではなく、ネギ焼き販売担当となり、
オープン前から炭起こし。

炭を起こしている間に、
「真実のルッコラ、「ルッコラ　ＰＵＲＥＭＩＡＵＭ」は、あっという間に完売していました。
自分で売りたかったです……


ディスプレィ用として、里芋を株ごと展示しました。

恒例のまかないです。
マルシェの楽しみの一つでもあります。






次回は、１０月２３日（日）に開催します！

その頃は、もう完璧な秋ですね。



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台風の影響で、収穫できた野菜は少なかったのですが、

タケイファームより
人参のベビベジ
わさび菜
ミックスリーフ
ルッコラ　ＰＵＲＥＭＩＡＵＭ
ネギ
里芋

ひょっこり農場より
サラダカラシナ赤
甘長とうがらし
小松菜
紫ピーマン
ゴーヤ
白ゴーヤ
緑ナス
カボチャ
さつまいも


でした！！