知りませんよ。

１３湯麺の勢い！


リニューアルされたばかりの１３湯麺
お店はカウンター５席のみ。

野菜を届けているラーメン屋さん「１３湯麺」。
そこのマスター松井さん、思いきった事をしていました。


厨房の後ろの壁にペンキで「武井ねぎ」


横の壁にも「ＴＡＫＥＩ　ＦＡＲＭのねぎ」

紙に書いて張っているのではなく、そのまま書いていました。

壁にペンキで書いてあるのは、１３湯麺のおすすめ！

もう消せません。

「知りませんよ。」と私。

千葉のラーメン四天王から、こうして頂くと頑張るしかありません。

前のお店にはなかったメニューを頼んでみました。


餃子

「餃子を一枚！」と注文したら、
「一個売りなんだよね」。

餃子一個８０円。好きなだけ注文できます。

注文されてから作るこだわりようです。



久しぶりにおいしい餃子を食べました。
自家製酢醤油と自家製ラー油で頂きます。
本気でおいしいです！

炒飯もいままでなかったメニュー！　



何やら秘密の味付けらしく、こちらもおいしく頂きました。

お店の横には製麺所があり、打ちたての麺で作った「五香ラーメン」



こちらも今までなかった新メニューです。
ノーマルは醤油味、カレー味、火鍋味も選べるようです。

麺自体がおいしくて、スープも絶妙。さすが、１３湯麺です。

その他、新メニューが続出。

今までの１３湯麺にはとても満足していたのですが、
さらに匠の技がプラスされている感じがしています。

それにしても、マスターの松井さん、
壁にペンキで思いきった事をしてくれました。



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松戸市には「矢切ネギ」というブランドがあるのですが、
松井さん曰く、「武井ネギ」をブランドにすると言っていました。