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2011.03.08 (Tue)

野菜のパスタ ~春近し~

ポイントは「ふきのとう」

久々にパスタを作りました。
今まで、こんなに間が空いた事はありませんでした。
なんと、2月13日以来。

2月13日というと、雑誌の取材で12品の料理を作った日なのですが、
その時作ったのが4種類のパスタ。
実際は、料理時間の段取りを計算する為に、数日前からパスタを作っておりましたので、
かなりの数のパスタを食べていたのでした。

それ以来、パスタを作ることに抵抗が出てしまっていたのです。
飽きてしまったというのが正解かもしれません。

約1か月ぶりのパスタは、シンプルなオイルベース。

菜の花など、春を感じさせるパスタを作りたかったのですが、
昨日は雪。
私の中では、春はもうしばらく先なので、
少しだけ、春を感じさせる食材をチョイス。

それは、「ふきのとう」

みじん切りにしたものを、素揚げし、最後にトッピングしてあります。

その他使った野菜は、

スティックセニョール
カブのベビベジ
黒人参のベビベジ


RIMG4641.jpg

約1か月ぶりでしたが、腕は落ちていませんでした!!



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飲食店の人のすごさがわかりました。
毎日、同じ料理を作るってすごすぎです!


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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:25  |  パスタがおいしい!  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)
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