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2011.02.20 (Sun)

カキフライ

魅惑の揚げ物

昔に比べて食生活がかなり変化しました。
理由は3つ。

① 農業という職業に就いたこと。
② 妻の影響。
③ 自分で料理をするようになって。


サラリーマン時代は、野菜には全く興味がなく肉や揚げ物が好きでたまりませんでした。
結婚し、妻がほとんど肉を食べないことがわかり、いつのまにやら我が家の食卓から肉は遠のいて行きました。
平日の夕飯は私が担当ということもあり、仕方なく作りだした料理。
それが、料理の魅力にはまってしまうとは。
どうせ作るのなら、おいしいものが食べたい。食べ歩きもここから始まったのです。

食生活の変化は、どちらかというと体に良い方向へ変わっています。
肉を避け、魚中心。いつもあるのは野菜だけです。

そんな私でも無性に肉や揚げ物が食べたくなることがあります。

今までの揚げ物大好き第1位は「から揚げ」だったのですが、
現在は、「アジフライ」。
揚げものも肉系から魚系に変化しています。

そして、無性に揚げ物が食べたくなった私。

大盛りカキフライです!


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衣のサクサク感、やっぱりいいですね!

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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

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