ペンネ アマトリチャーナ

久しぶりのペンネ

茹で時間が長いペンネは時間短縮の為にあまり使わないのですが、
久しぶりに食べたくなりました。

そして、これまた久々のトマト系。
今の時期、畑にはトマトがありませんので、ソースはホールトマトを使います。

ホールトマトも、手でつぶしてからオリーブオイルと塩で少し煮詰めてから使用。
これで、缶詰から出したばかりのホールトマトよりはバージョンアップ。



カリカリにしてやわらかい絶妙なベーコン、そして透きとおるまで炒めて玉ねぎがソースに絡んでいます。
コクを出すため、パルミジャーノもたっぷりです！



ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。
どうぞよろしくお願い致します。　　　　


　　　　↓　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　 　　　　　↓　
　　　　



久しぶりの肉。自分専用！
トマトソースを少し残しておいて、
焼いた肉と絡めてもおいしい！