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2010.08.14 (Sat)

「Kermit Hybrid」の試食

待ちに待った試食です。

先日ご紹介しました緑のゼブラナス「Kermit Hybrid」を食べてみました。

結論、このナスいいです!!

現地タイでは、炒めものやカレーに使われるらしいので、
シンプルに炒めてみました。(カレーは避けていますので…)

注意する点は、皮の緑色のゼブラを活かすこと!!

RIMG3542_20100807103145.jpg
緑のゼブラが素敵な「Kermit Hybrid」

縦に切るか、横に切るか、これで色合いが大きく変わります。

RIMG3655.jpg

くし形に切ったナスをフライパンで焼いています。
切った面を焼き、皮の部分はあまり火を入れていません。

これにネギのみじん切りをトッピングし、醤油で食べました。


RIMG3658.jpg

こちらもくし形に切り、焼き方は皮に火を入れないように注意をし、
トマトと一緒に炒めています。
パッと見、赤いトマトとグリーンゼブラの青トマトが一緒のようにも見えますが、
緑はトマトではなくナスです。
味付けは、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩、コショウ。

種が少し多いのですが、それほど気にはなりません。
それほど火は入れていないのですが、食感を楽しむと共に色を楽しむことができます。

白ナスよりもおもしろいかもしれません。

初めて見たら、、これがナスと思える人は少ないのではないのでしょうか。

世界には楽しい野菜があるものです。


4本しか栽培できていないのが寂しいです…


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新たな情報ですと、
「Kermit Hybrid」は収穫が遅れるとオレンジになるようです。
実は1個だけ、大きくなるのを待っていたら黄色味を帯びてきました。
オレンジのナス、これも素晴らしい!!





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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:40  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)
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