ソーセージのトマトスパゲッティ

余計なものは入れません。

買い出しに出かけることもなく、冷蔵庫の中を物色するとソーセージを発見！

ホールトマトとソーセージを使ってのパスタに決定です。



材料（２人前）

パスタ１．４ｍｍ　１６０ｇ
ソーセージ　５本
ホールトマト　１缶
パルミジャーノチーズ　５０ｇ
ニンニク　１片
唐辛子　１本
オリーブオイル　大さじ４
塩　適量


作り方

①　トマトソースを作ります。
　　ホールトマトをボールにあけ、手でつぶして皮と芯を取り除きます。
　　取り除いたホールトマトに塩を加え、鍋で煮詰めます。

②　ソーセージを仕込みます。３本は５ｍｍの厚さに切り、残り２本は縦に２等分します。

③　みん切りにしたニンニクと種を取り除いた唐辛子をフライパンにオリーブオイルをひいて炒めます。
　　ニンニクに色がきつね色になったら、ソーセージを加えてさっと炒め、①のトマトソースを加えて煮込みます。

④　パスタを茹でます。

⑤　茹で上がったパスタとパルミジャーノを③に加えて全体を絡めて完成です。


玉ねぎなど、野菜を加えたらさらにおいしくなるかと思いますが、
あくまでもソーセージのトマトスパゲッティですので、余計なものは入れません。
いろいろ入れてしまうと、ナポリタンになってしまいそうですので。

パルミジャーノをたっぷりと加えることによって、コクが出てとてもおいしくなります。



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ソーセージ、私の好きな食べ物の一つです！