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2010.03.06 (Sat)

メカブのパスタ

新鮮なメカブを使って!

新鮮なメカブを頂きました。それをパスタにしてみます。

RIMG2720.jpg

生のメカブ100gを2分ほど茹でて、オリーブオイル大さじ2と一緒にフードプロセッサーにかけます。


RIMG2722.jpg

ペースト状になったメカブ。
これを茹でたパスタに絡めるだけです。(2人分)

ペペロンチーノを作ります。
茹で汁で乳化させた後、メカブのペースト大さじ2を加えてよく伸ばします。

茹であがったパスタを加えて全体を絡めます。

火を止め、レモン汁1/4分醤油小さじ1を加えてさらに絡めて完成!


RIMG2725.jpg

メカブのペースト、他にもいろいろ使えそうですので、是非、お試しください。

レモンと醤油を合わせるのがポイント!



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メジナのソテーです。
今日は、ハーブで味付けしました!


RIMG2728.jpg


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:53  |  パスタがおいしい!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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