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2009.09.08 (Tue)

青山のシェフ

熱い男との出会い。

本日畑に一人のシェフがやってきました。
東京の青山のお店のシェフです。

毎日ギリギリのスケジュールで仕事をしている私、
本日の予定も1か月前に決めたものでした。

畑にやってくるシェフはどなたも熱い!
畑の野菜を説明すると、「これはこうやってこうしてさらにこれをのせて…」とレシピを語り出します。
わざわざ、千葉の松戸までやってくるのですから、野菜という素材に対して真剣に考えている人ばかりです。

本日は奥様も同行していました。
適当なものを選んではその場で食べてもらうのですが、その奥様は手に持ったまま食べません。
「洗ってないから嫌なのかなぁ」とも思いましたが、聞いてみると
「もったいないから家に持ち帰ろうかと思って…」という返事。

すかさず私、

「野菜は鮮度が大事です。家には送ることもできますが、採った瞬間の野菜は今ここでしか食べれませんよ。」

奥様も納得、「何これ?おいしい!」

たくさんの野菜を食べているプロの方も、露地で作られた濃い野菜の味には皆さん驚きます。

こうしてあっという間に3時間の時が過ぎました。

今週、野菜を送ることになり、これからお取引が始まるかはまだわかりませんが、
料理が趣味の私、シェフと話すのはとても楽しいです。


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今、何店舗のお店とお取引をしているのだろう?
紙に書き出さないと把握できません…

テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:17  |  畑の訪問者  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)
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