さわやかなサラダ

見ただけでさわやかな気分

玉レタスを買いました。
スーパーで見かけた玉レタス。普通であれば、まず買うことがありませんが、出会ったレタスはものすごく新鮮。私の目をくぎ付けにしました。

今の時期、レタス農家は、夜中から収穫を初めて、その日のうちに都内のスーパーに並ぶように出荷するそうです。
まさしく、この鮮度からいって収穫したてのレタスに間違いないと思い購入しました。

９８円でした。

安すぎます。夜中から働いているレタス農家には申し訳ない価格です。

私が思うに、野菜の値段は手間賃だと思っています。種まきから始まり、収穫までの世話、そして収穫。
野菜一つ出荷するにはものすごい手間がかかるのです。

購入したレタスの状態を考えて、１個２００円でも買ったと思います。

鮮度にこだわる私としては、とても満足なレタス。このレタスでさわやかなサラダを作りました。



使用した野菜は、

鮮度抜群のレタス
セルバチコ
ルッコラ
オクラ
グリーングレープ（青トマト）

ブラックペッパーを細かく挽いてトッピングに使っています。

濃い緑から薄い緑まで、緑１色でまとめてみたのですが、本当に緑色、いや野菜の色ってきれいです。

食べる前に見ているだけでさわやかな気分となりました。

レタス農家の皆さんに感謝しておいしく頂きました。



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