本日のサラダ

レタスなしサラダ

採りたての野菜を楽しむのは生食が適していると思っています。
全てが生食というわけにはいきませんが、結構、生で食べれる物が多いのも事実です。

生食といえばサラダですが、今の時期、私の畑ではレタス系が栽培できませんので、サラダもレタスなしのサラダになります。



夕方、自宅用の野菜を収穫しようと畑に向かったのですが、突然の夕立ちに見舞われ収穫を断念。
冷蔵庫にあった野菜を使いました。

本日のサラダ野菜
セルバチコ
トマト　サンロード
トマト　グリーングレープ
丸ズッキーニ　ブラックエッグ

丸ズッキーニ　ブラックエッグも薄くスライスすると、やわらかさと、ほどよい食感があり、サラダとして美味しく召し上がれます。

オクラの在庫があったら、きっと使っていたと思いますが、なかなかうまい具合にはいきません。
これにオクラをトッピングしたら、いい味倍増となっていたと思います。

トッピングはツナのようにも見えますが、「フライドオニオン」です。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近のお気に入りでよく使っています。

しばらくは、レタスなしのサラダが続いてしまいますが、レタスが収穫できるまで、いろいろな野菜を使ったサラダでしのごうと思っています。

お店に行けば手に入るレタスなのですが、なかなか納得できるものに出会いませんので、我慢の時期です…





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