イタリアの唐辛子の試食

その味は？

イタリアンのシェフから託された「イタリア産の唐辛子」。
早速、味見をしてみました。


イタリア産の唐辛子と普通の唐辛子

真空パックで届いたせいなのか、もともとこのような色なのか、日本で見られる唐辛子と色が違います。
そして、大きさも１/２～１/３程度。

イタリア産ということで、やっぱり味見はペペロンチーノに決定！
シェフからは「辛味が強い」と聞いていますので小さめを２本使ってみました。




いつもと違う？

ニンニクと唐辛子でオイルを作っている時から感じていた「いつもと違う香り」。
自分ではなかなか自信を持っている「ペペロンチーノ」なのですが、さらにおいしくなったような気がしました。

そして、小さな唐辛子２本が生み出す絶妙の辛味。確かに「辛味の強さ」が感じられます。

気に入りました！

種をとって来年栽培してみることにします。

栽培したフレッシュな味はどのようになるのか？かなり期待しています。

そして、種を取り続け、シェフにお返しできるまで頑張ってみようと思います。




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