「サマーレッドリーフ」の色効果

今までにない色合い？

先日ご紹介しましたリベンジの「サマーレッドリーフ」。
ピンクのような赤っぽい紫色のような色が新鮮に感じます。

サラダ野菜ということですので、サラダに加えてみました。




シソのような感じもしますが、「サマーレッドリーフ」です。

やはり、サラダには色合いも大事なようで、少しおしゃれに見えます。

これを作った時に思ったことが「みじん切り」。

イタリアンパセリのような使い方で、みじん切りにしてパスタに散らしたらおもしろそうです。

種が高価なくせに少量しか入っておりませんので、栽培している量はごくわずか。
野菜を届けているレストランにも数量限定で、たくさんの注文をお断りしている貴重な葉物です。

使い方ではおもしろそうな葉物がまた一つ増えました。



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