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2007.06.28 (Thu)

「ピュアホワイト」のお話

夏の醍醐味、とうもろこし

夏野菜の代表、とうもろこしの収穫が始りました。
とうもろこしにも、様々な品種があり、本日ご紹介するのは
「ピュアホワイト」白いとうもろこしです。

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畑のピュアホワイトです。

最近は甘いとうもろこしが人気があるようです。
この「ピュアホワイト」も甘みが強く、野菜というよりもフルーツという感じです。
また、色が白(純白?)。見慣れている黄色のとうもろこしに比べ、不思議な感じがしますが、食べてみるととても甘いとうもろこしです。
さらに、茹でてもこの白色のくすみが少ないという特色をもっています。

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皮付きの見た目は普通のとうもろこしです。

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皮をむくと、きれいな純白の粒がそろっています。

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茹でてもしっかりとした白い粒です。

今年のとうもろこし第1弾が「ピュアホワイト」ですが、第2弾は、これまた甘い黄色いとうもろこしが控えています。

あとがき
私はとうもろこしは好きなのですが、それほど本数を食べません。
採りたてのとうもろこしは、本当に甘いのです。私にとっては甘すぎです。
味見として食べるのですが、その後は控えています。歯が痛くなりそうで・・・(虫歯ではありませんが。)
21:43  |  なるほど!野菜雑学 -野菜のお話-  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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