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2015.07.29 (Wed)

くるくるキャタピラーの収穫

収穫難しい…

くるくるキャタピラー、別名『PRICKLY CATERPILLAR』。

不思議なビジュアルを持ったマメ科の野菜です。

サラダや料理のトッピングに使うのですが、
フレッシュな状態がおすすめです。

若い莢のものがベストで、画像の大きさ位。

くるくるキャタピラー3

この位の大きさになると、筋が固くて食べれません…

くるくるキャタピラー4

収穫のタイミングが難しい野菜の一つということが判明しました!





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ほのかに豆の味がしますが、
大きくなると苦みが強くなります。



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20:56  |  くるくるキャタピラー栽培  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2015.04.06 (Mon)

くるくるキャタピラーの発芽

種まきから2週間

種をまいて、それが発芽するまでの間は退屈なのですが、
土が少し盛り上がり、発芽の動きを見つけると、
一気にテンションがあがります。

この時ばかりは、今も昔も変わりません。

種まきから2週間、

P1030289.jpg

P1030291.jpg

くるくるキャタピラー、テンションあがってきました。




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この発芽の良さ、
豆科を感じます。



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22:45  |  くるくるキャタピラー栽培  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2015.03.24 (Tue)

くるくるキャタピラーに挑戦

サラダに使うようです。

数年前から気になっていた「くるくるキャタピラー」。

マメ科の1年草です。

くるくるキャタピラー

気になっていても栽培しなかった理由は、
作っても売り先があるか不安だったこと。

趣味で野菜を作っているわけでもありませんので、
売り先が確保できなければなりません。

最近は飲食店さんも増えてきましたので、
いよいよ挑戦することにしました。

くるくるキャタピラー2

一袋に15粒。

どうなるか、お楽しみです。




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味というよりは、
ビジュアル重視でしょうか。




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19:44  |  くるくるキャタピラー栽培  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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