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2016.01.14 (Thu)

「山下さんを囲む会 今回はスペシャル」

内容が濃かったです!

フランスでお世話になったスーパー農家「山下さん」。

新年恒例の「山下さんを囲む会」に参加してきました。

現在、フランスのミシュラン5店舗にしか卸していない
山下さんの野菜を食べれることなどは、
普通であればあり得ないことなのですが、
なんと、この会では「奇跡のカブ」はもちろん、
山下さんの野菜が食べれるというとても貴重な会なのです。

さらに、昨年に引き続きタケイファームの野菜も登場し
山下農園とタケイファームのコラボとなりました。

僕が数名農家を誘ったこともありまして、
山下さんの器の大きさというのか、
今回は「山下さんを囲むスペシャルな会」となっていて、
スタートの2時間前に会場入りし、
山下さんのお話を聞きながら、野菜を食べ比べるという体験ができました。

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こちら山下さんのカブ
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こちらタケイファームのカブ
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そして食べ比べ
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人参も食べ比べ、共に品種はアロマレッド
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その後は、通常の会がスタートし、
毎年ここで顔を合わせる久しぶりの方たちとお話。

この会に誘われるようになり、
野菜をコラボして食べ比べできるようになりましたが、
毎年、山下さんの野菜の味の面白さはたまりません。


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山下さんにあるお願いをしたらすんなりOK。
ハッキリしたらまたご報告します。

こちら、前入りした農家メンバー


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20:22  |  オフの時間  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2015.08.23 (Sun)

緊張しました。

感激!

学生時代、一番やりたくなかった職業が農業でした。
農家の息子に生まれ、農業が本当に嫌いでした。

時は流れ、いつの間にか嫌いな仕事をしているわけですが、
時々、農家になって良かったと思うことがあります。

農家になってなかったらあり得なかっただろう出会い。

子供の頃のヒーロー、カトちゃん。
そして、毎日のようにテレビで観ている勝俣さん。

野菜をお届けしているシェフ、モリタさんのおかげで、
会食をする機会に恵まれ、
作った野菜を食べて頂くことができました。

カトちゃん





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楽しかった!

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2015.06.05 (Fri)

お出かけウィーク中休み

久々にゆっくりと夜は自宅で。

農作業や出荷業務などを除いた予定はカレンダーにピンク色をつけてあります。

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このピンク予定をこなし、
毎週35店舗の飲食店さんに野菜をお届けし、
さらに一般のお客様へも野菜をお届けしています。

今日のピンクは昼間に取材でしたので、夜は自宅にいます。

久々にゆっくりとパソコンの前に座れました。




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久しぶりにテレビを観よう。


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2015.06.04 (Thu)

お出かけウィーク3日目

初花一家

テレビでも大活躍されている「六花界」の森田さん。
彼のお店の常連さんだけが入れる予約1年待ちの「初花一家」。

2度目です。

森田さんからご招待頂きました。

住所、電話、非公開、写真NG。

記録はありませんが、ものすごいおいしくて楽しいお店です。

23品のお肉を堪能し、お店閉店後、森田さんと居酒屋さんへ行き乾杯!

少しだけお仕事の打ち合わせとなりましたが、
とても有意義な時間でした。




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これから楽しいことが起きそうです。


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2015.06.03 (Wed)

お出かけウィーク2日目

オステリア宇田川さん

5月は畑の訪問者が多かったのですが、
6月からは自ら外出する予定が増えています。

畑の打ち合わせをかねて、お食事。

赤坂の「オステリア宇田川」さん。

オステリア宇田川3

集合時間より早めに着いて、
アーティチョークの仕込み見学させて頂きました。

2種類のアーティチョークを使った一皿。

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やっぱりアーティチョークはすごいぞ!




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2015.05.13 (Wed)

引き続き病院へ

気になりだしたら止まらない

右ひじの痛み、
大病院へ出かけた時間が遅かった為、
この日は整形外科の先生はおらず、
外科の先生に診てもらいました。

レントゲンでは骨に異常はないので、
問題ないと言われ、パソコンのカルテに「問題なし」と入力されていました。

激痛が走るのに問題ないことはないだろうと思い、
さらに、ものすごく嫌いなタイプの先生でしたので、
話す気にもならず、ストレスをおみやげに追加してもらって帰宅しました。

数日後、近所の駅前に整形外科がオープンしました。

鎌ヶ谷整形外科

さすがに初日はしっかりと診察してくれるだろうと思い、
オープン当日に出かけました。

レントゲンの結果、骨に異常は見当たらず、
結論は「テニスひじ」のようなものでしょう。とのこと。

筋肉の炎症みたいです。

この整形外科はリハビリができるようになっていて、
電気をかけて、ジャグジーでマッサージをしてもらいました。

しばらく通った方が良いらしいのですが、
そんな時間もありませんので、湿布とバンドで対応することにしました。

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日増しに日焼けが濃くなってきています。





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おかげさまで、
自宅には湿布が大量にあります。


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2015.05.12 (Tue)

気になる右ひじの痛み

とりあえず診察。

右ひじの痛みが気になっています。
かなり続いていますので、
仕事を早目に切り上げ病院へ。

せっかくならと大きな病院に行ってみましたが、
予想通り、あっという間に3時間が経過…

千葉西

ドラマ 「ドクターX」のロケが行われていた病院が近所でしたので、
こちらで診察してもらいました。




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レントゲンによると、
骨に異常はなしということでした。




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2015.03.28 (Sat)

「レストランオカダ」さん

さすがプロ。

畑で野菜を作っているだけでは、
野菜作りは完成しないと思っています。
外に出て、お店はどんな風に野菜を使っているかを知ることが大切だと思っています。

先日出会ったグルメサイト「ヒトサラ」の編集の方と食事に出かけました。
レストランのプロですので、彼におすすめのお店を選んでもらいました。

指定されたお店で待ち合わせ。
広尾の「レストランオカダ」さん。

さすがのセレクトといった感じで、
お料理も雰囲気も素晴らしかったです。

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おいしいワインもいい感じでした!





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シェフと記念写真

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2015.03.13 (Fri)

尾崎牛の尾崎さんとの出会い。

生き様がかっこいい!

中目黒のリストランテ「カシーナ・カナミッラ」さんで開催されました
「尾崎牛の尾崎宗春さんを囲む会 2015春」にお誘い頂きました。

尾崎牛の味を堪能すると共に、たくさんの素敵な出会いに感謝で一杯です。
世界を舞台に戦っている尾崎さんのお話は勉強になりました。

牛と野菜、生産しているものは違いますが、農家として志している方向性は同じようなきがしました。

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野菜の使い方も勉強になりました。
とにかく、尾崎牛、すごいです!




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お腹いっぱいです!


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2015.03.06 (Fri)

オステリア宇田川さん

大満足のイタリアン

赤坂には行ってみたいお店がいくつかあります。
その中の一つが「オステリア宇田川」さん。

宇田川さんは先日畑にもいらっしゃいましたので、
是非とも伺いたかったのです。

そんな事を思っていた野菜、
本日、朝から赤坂で打ち合わせが入りましたので、
終了後、13時位でしょうか、突然ですが訪問させて頂きました。

オステリア宇田川3

カウンター9席のお店はお昼時ということおり満席状態。
少し時間を遅らせてからの訪問となりました。

パスタランチを注文。とても手がかかっていておいしいパスタでした。
牡蠣とベーコンと白菜のペペロンチーノを注文。

オステリア宇田川2

あまりにおいしく、トマト系も注文したくなったほどでした。
(お腹いっぱいになりそうでしたのでやめましたが…)

その後、野菜の話に発展し、タケイファームの野菜をお届けする日も近そうです。

昼のランチ時でしたが、絶対に夜に伺いたくなる味に、
早く再訪したいと思いました。





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夜、楽しい事間違いなしです!

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