投稿日：2008年11月26日（水）
バーニャカウダの為の収穫平日の夕飯は私の担当です。
いつもは、宅配で規格外になった野菜が我が家の食卓に上るのですが本日は違いました。
農作業中に夕飯のメニューを考えていて、「バーニャカウダ」が思い浮かびました。
仕事帰りに野菜を収穫したのですが、本日は、「バーニャカウダ」の為の野菜を収穫です。
○スティックブロッコリー
○カブの間引き菜
○あやめ雪の間引き菜（紫と白のカブ）
○西洋人参の間引き菜
○レッドケール
○アイスプラント
ポイントはスティック状。
カブ、あやめ雪は一口サイズ。人参は、葉を付けたかったので間引き菜の細いもの。
レッドケールが「バーニャカウダ」に合うかわかりませんでしたが、とりあえず試食を兼ねて。
そして、アイスプラントもまだ食べ方がよくわかりませんので試してみようと思いました。
料理の為に、使う野菜もサイズを選んで収穫できるところが農家の贅沢な所なのです。
食べやすいサイズにした野菜達。
スティックブロッコリーは５秒加熱しました。
野菜をお洒落なグラスにでも入れれば見栄えもよくなりそうなのですが、ここが農家の食卓。
野菜が多すぎて、大皿に盛り付けしました。
妻から「カブがおいしい！」と真っ先に出た言葉。
「何言ってんの？普通のカブじゃないんだから当然でしょ。」
（味重視の品種選びをしている私の強気な発言です。）
春に作った西洋人参と違い、寒さで甘みが増してきたせいでしょうか、
予想以上に甘い人参となっていました。良い意味での期待外れです。
５秒加熱したスティックブロッコリーも丁度良い食感でした。
食べ方もよくわからず、恐る恐る口にした「レッドケール」。
「バーニャカウダ」に合うではありませんか！色合いもそうですが、葉物が入ると口休めになってよいものです。
そして、「アイスプラント」。
最高でした。熱々のソースに浸けてもしっかりと食感が残り大正解。
全てが予想以上に仕上がり、大満足の夕食でした。
大満足のもう一つの理由は、久しぶりに作った「ぺスカトーレ」がおいしかったこともありますが…
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投稿日：2008年07月20日（日）
夏野菜中心にセレクト！
長ネギ
人参
トマト
きゅうり
ナス
オクラ
小松菜
ピーマン
ピュアホワイト
宅配の野菜セットの内容も夏野菜が中心となっています。
夏野菜はとにかく収穫に危険が伴います！
自らを守るための「トゲ」。これがくせ者なのです。
ナスのトゲ、ナスは葉っぱも痛いのです。
丸型ズッキーニの葉もトゲだらけです。
実そのものに生えている産毛のようなトゲ、これも要注意！
オクラの産毛も危険です。
そしてきゅうり、実そのものに生えている針のようなトゲ。
きゅうりのトゲは画像をクリックするとよくご覧になれます。
でも一番危険なのはナスです。
野菜と向き合うために、素手が基本の私にとっては本当に恐ろしい〜。
ナスのへたから出ているトゲは皮膚の中に入り込みます。
夏野菜の収穫はこれからも続きますので、夏野菜をたっぷり食べて暑さを乗り切ろうと思っています。
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投稿日：2008年06月12日（木）
６月１１日本日のお届け野菜久々のご紹介「本日のお届け野菜」です。
週に１度のご紹介を目標にしていたのですが、一時、デジカメが壊れ写真を撮ることが出来ませんでした。
その後、デジカメを新しいものに買い替えましたが、忙しい日が続いておりまして写真を撮る機会を逃していました。
本当に久々のご紹介ですみません。
長ネギ
いんげん
アーリーレッド
リーフレタスレッド
ロメインレタス
セルバチコ
人参
ミニキュウリ
キャベツ
自分の中では最強のレタス「ロメインレタス」がセットの中に入りました。
このレタスで作った「シーザーサラダ」はめちゃくちゃおいしいです。
そして、「セルバチコ」。ルッコラ好きの方にはたまらない味が楽しめます。
知り合いのイタリアンのシェフがいるのですが、
彼は「こんなに味の濃いセルバチコは初めてです。」と言っていました。
都内のイタリアンレストラン、本場イタリアで修業した彼の話です。
赤坂のイタリアンレストラン「グラナータ」さんにお届けしているものと同じものです。
今後できるだけ「本日のお届け野菜」をご紹介できるように頑張ります！！
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投稿日：2007年12月19日（水）
本日お届けしました野菜の中の１セットです。
長ネギ
大根
キャベツ
あやめ雪
ステッィクブロッコリー
リバーグリーン
グリーンマスタード
ほうれん草
小松菜
畑の朝は霜が張っています。
畑１面霜畑です。
１２月も後半になりますと、朝早くは野菜が凍っていて収穫ができません。
稼働時間が短い季節となっていますが、この寒さに野菜達も反応しています。
寒さに負けないよう、自らが糖分を出して甘みが増している野菜達。
長ネギをはじめ、ほうれん草などの葉物。
現在、とても甘くなっています！！
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ありがとうございます。３位に転落と思えば２位浮上。
行ったり来たりの定位置ですが、第１位とは大差がついています。
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投稿日：2007年12月05日（水）
本日お届けした野菜セットです。１週間に一度ほどの割合でご紹介させて頂いています「本日のお届け野菜」。
セットの内容も冬野菜が充実してきました。
長ネギ
大根
白菜
ジャガイモ
人参
ほうれん草
小松菜
ピリカラ水菜レッド
リバーグリーン
畑の寒さも厳しくなってきましたが、野菜にとっては恵みの寒さです。
葉物野菜を中心として、どんどん甘みが増してきています。
ジャガイモも掘りたてですので、皮までおいしく食べれます。
皮付きのまま、レンジでチンして、バターと塩で食べるとホクホクのおいしさで体も温まります。
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