投稿日：2008年11月26日（水）
バーニャカウダの為の収穫平日の夕飯は私の担当です。
いつもは、宅配で規格外になった野菜が我が家の食卓に上るのですが本日は違いました。
農作業中に夕飯のメニューを考えていて、「バーニャカウダ」が思い浮かびました。
仕事帰りに野菜を収穫したのですが、本日は、「バーニャカウダ」の為の野菜を収穫です。
○スティックブロッコリー
○カブの間引き菜
○あやめ雪の間引き菜（紫と白のカブ）
○西洋人参の間引き菜
○レッドケール
○アイスプラント
ポイントはスティック状。
カブ、あやめ雪は一口サイズ。人参は、葉を付けたかったので間引き菜の細いもの。
レッドケールが「バーニャカウダ」に合うかわかりませんでしたが、とりあえず試食を兼ねて。
そして、アイスプラントもまだ食べ方がよくわかりませんので試してみようと思いました。
料理の為に、使う野菜もサイズを選んで収穫できるところが農家の贅沢な所なのです。
食べやすいサイズにした野菜達。
スティックブロッコリーは５秒加熱しました。
野菜をお洒落なグラスにでも入れれば見栄えもよくなりそうなのですが、ここが農家の食卓。
野菜が多すぎて、大皿に盛り付けしました。
妻から「カブがおいしい！」と真っ先に出た言葉。
「何言ってんの？普通のカブじゃないんだから当然でしょ。」
（味重視の品種選びをしている私の強気な発言です。）
春に作った西洋人参と違い、寒さで甘みが増してきたせいでしょうか、
予想以上に甘い人参となっていました。良い意味での期待外れです。
５秒加熱したスティックブロッコリーも丁度良い食感でした。
食べ方もよくわからず、恐る恐る口にした「レッドケール」。
「バーニャカウダ」に合うではありませんか！色合いもそうですが、葉物が入ると口休めになってよいものです。
そして、「アイスプラント」。
最高でした。熱々のソースに浸けてもしっかりと食感が残り大正解。
全てが予想以上に仕上がり、大満足の夕食でした。
大満足のもう一つの理由は、久しぶりに作った「ぺスカトーレ」がおいしかったこともありますが…
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投稿日：2008年07月20日（日）
夏野菜中心にセレクト！
長ネギ
人参
トマト
きゅうり
ナス
オクラ
小松菜
ピーマン
ピュアホワイト
宅配の野菜セットの内容も夏野菜が中心となっています。
夏野菜はとにかく収穫に危険が伴います！
自らを守るための「トゲ」。これがくせ者なのです。
ナスのトゲ、ナスは葉っぱも痛いのです。
丸型ズッキーニの葉もトゲだらけです。
実そのものに生えている産毛のようなトゲ、これも要注意！
オクラの産毛も危険です。
そしてきゅうり、実そのものに生えている針のようなトゲ。
きゅうりのトゲは画像をクリックするとよくご覧になれます。
でも一番危険なのはナスです。
野菜と向き合うために、素手が基本の私にとっては本当に恐ろしい〜。
ナスのへたから出ているトゲは皮膚の中に入り込みます。
夏野菜の収穫はこれからも続きますので、夏野菜をたっぷり食べて暑さを乗り切ろうと思っています。
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投稿日：2008年06月12日（木）
６月１１日本日のお届け野菜久々のご紹介「本日のお届け野菜」です。
週に１度のご紹介を目標にしていたのですが、一時、デジカメが壊れ写真を撮ることが出来ませんでした。
その後、デジカメを新しいものに買い替えましたが、忙しい日が続いておりまして写真を撮る機会を逃していました。
本当に久々のご紹介ですみません。
長ネギ
いんげん
アーリーレッド
リーフレタスレッド
ロメインレタス
セルバチコ
人参
ミニキュウリ
キャベツ
自分の中では最強のレタス「ロメインレタス」がセットの中に入りました。
このレタスで作った「シーザーサラダ」はめちゃくちゃおいしいです。
そして、「セルバチコ」。ルッコラ好きの方にはたまらない味が楽しめます。
知り合いのイタリアンのシェフがいるのですが、
彼は「こんなに味の濃いセルバチコは初めてです。」と言っていました。
都内のイタリアンレストラン、本場イタリアで修業した彼の話です。
赤坂のイタリアンレストラン「グラナータ」さんにお届けしているものと同じものです。
今後できるだけ「本日のお届け野菜」をご紹介できるように頑張ります！！
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投稿日：2007年12月19日（水）
本日お届けしました野菜の中の１セットです。
長ネギ
大根
キャベツ
あやめ雪
ステッィクブロッコリー
リバーグリーン
グリーンマスタード
ほうれん草
小松菜
畑の朝は霜が張っています。
畑１面霜畑です。
１２月も後半になりますと、朝早くは野菜が凍っていて収穫ができません。
稼働時間が短い季節となっていますが、この寒さに野菜達も反応しています。
寒さに負けないよう、自らが糖分を出して甘みが増している野菜達。
長ネギをはじめ、ほうれん草などの葉物。
現在、とても甘くなっています！！
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ありがとうございます。３位に転落と思えば２位浮上。
行ったり来たりの定位置ですが、第１位とは大差がついています。
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投稿日：2007年12月05日（水）
本日お届けした野菜セットです。１週間に一度ほどの割合でご紹介させて頂いています「本日のお届け野菜」。
セットの内容も冬野菜が充実してきました。
長ネギ
大根
白菜
ジャガイモ
人参
ほうれん草
小松菜
ピリカラ水菜レッド
リバーグリーン
畑の寒さも厳しくなってきましたが、野菜にとっては恵みの寒さです。
葉物野菜を中心として、どんどん甘みが増してきています。
ジャガイモも掘りたてですので、皮までおいしく食べれます。
皮付きのまま、レンジでチンして、バターと塩で食べるとホクホクのおいしさで体も温まります。
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投稿日：2007年11月25日（日）
本日お届けした野菜セットのご紹介です。週に一度のペースで宅配でお届けした野菜をご紹介しています。
長ネギ
大根
白菜
カリフラワー
ブロッコリー
小松菜
ホウレン草
春菊
ターサイ
本日のテーマは「鍋」。
ねぎ、大根、白菜、春菊など鍋に入れたらおいしい野菜をセレクトです。
温野菜サラダでおいしいカリフラワー、ブロッコリーも入っています。
冬になると大物野菜が多くなり、収穫しながら不安になることがあります。
それは「ダンボールに入るか？」という疑問です。
何といっても、白菜、大根、そして長ネギの長さが困るところなのですが、
１２０サイズのダンボールにギリギリ入りました。
選び抜いた１２０サイズのダンボール、この冬大活躍
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投稿日：2007年11月21日（水）
１１月２１日にお届けしましたセットです。お届けしましたセットを１週間〜１０日に一度のペースでご紹介させて頂いています。
（毎日ご紹介できれば良いのですが、なかなか写真撮りの時間がとれずこのペースでのご紹介となってしまいます。）
本日はお試し版のセットです。
長ネギ（泥付き根っこ付き）
カリフラワー
スティックブロッコリー
コールラビ
小カブ
ホウレン草
長ネギは、少し若いネギなのですが、セットの中に入れさせて頂きました。
また、本日のテーマは温野菜。
お送りする野菜をセレクトする際、「この野菜とこの野菜を使ったらおいしい料理ができそうだなぁ」と自分で想像して選んでいます。
得意のサラダ系野菜も考えたのですが、本日は温野菜がテーマです。
カリフラワー、スティックブロッコリー、そしてコールラビ。これらを温野菜サラダとして食べたらおいしいと思います。
また、煮込み料理にも適する野菜ですのでシチューやカレーも想像してしまいました。
いつもなのですが、お客様がおいしい料理を作り、楽しい食卓になることを望んでいます。
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ついに念願の第１位にランクアップです。
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投稿日：2007年11月12日（月）
また新たな野菜が入りました。
葉付き大根
小カブ
ブロッコリー
カリフラワー
ホウレン草
ピリカラ水菜レッド
ベか菜
サラダ菜
リバーグリーン
画像では分かりにくいのですが、
「べか菜」という葉物が入っています。別名「山東菜」とも呼ばれます。
特徴的なのが、茎の白と葉の黄味を帯びた淡緑色が鮮やかな色です。
葉物というと緑のイメージが強く、中には赤っぽい色をした葉物もありますが、こちらの「べか菜」の色はとてもきれいです。
畑の「べか菜」を遠目から見ると「蛍光イエロー」に見えます。
食べ方としては、お浸し、漬物、汁物の具などがおすすめです。
また「リバーグリーン」ですが、こちらは新しいタイプのレタスです。
「ロメイン」型レタスをベースに作られ、甘みがあり歯切れが良いのが特徴で、
サラダの他、油で炒めてもおいしく召し上がれます。
カリフラワーの収穫も始まりました。
サラダ野菜が得意な私として、待ちに待った野菜達のお目見えです。
しばらくの間は、サラダ、温野菜サラダと楽しむことができそうです。
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かろうじて第２位にランクイン復活！
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投稿日：2007年11月05日（月）
１１月５日、本日お届けした野菜
大根
小カブ
パープルコールラビ
ブロッコリー
ホウレン草
サラダホウレンソウ
小松菜
わさび菜
サラダ菜
サラダ菜をはじめ、サラダで使える野菜が出てまいりました。
また、珍しいところではパープルコールラビ。
いよいよ収穫開始です。
昨日の学園祭に少し持っていったのですが、
お客さんからは、
「何これ？」
「これ野菜？」
「どうやって食べるの？」
などの質問の嵐を受け、
注目度ナンバー１野菜でした。
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かろうじて第２位にランクイン復活！
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投稿日：2007年10月28日（日）
１０月２８日のお届け野菜です。
赤大根
人参
スティックブロッコリー
あやめ雪
カイラン菜
ほうれん草
小松菜
わさび菜
ルッコラ
赤い野菜シリーズの赤大根も収穫が始まりつつあります。
そして、今ではとてもレアな野菜になってしまった「あやめ雪」こちらも入りました。
「あやめ雪はこちらです。」
相変わらずの「わさび菜」、お客様から評判の良い声も頂いております。
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現在、相変わらずの定位置第２位です。
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