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2016.09.01 (Thu)

選手村にオーガニックを!!

東京オリンピックに向けて!

先日、本日、食文化啓発シンポジウム「選手村にオーガニックを!」に参加してきました。

2020年東京オリンピックの選手村でオーガニック野菜を使うことについてのシンポジウムです。

オーガニックの現状と問題点など農水省の方がお話をし、
その後はパネルディスカッション。

1年ほど前から東京オリンピックで何かできないかと考えていましたので、
丁度良いタイミングでもありました。

現段階では、オーガニック野菜を集めることが難しい状況ですが、
これからの4年間が楽しみでもあります。

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100人ほどがいらっしゃっていましたが席は自由。
いつも集合時間には早く到着しないと気がすまない性格ですので、
服部先生と杉田かおるさんの席のすぐ後ろをキープできました。

名刺交換させて頂き、いろいろとお話することができました。

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意外にも杉田さんと話が合いました!!

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20:37  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.08.14 (Sun)

マックス

犬を飼いました。

犬を飼いました。
名前は「マックス」。

前に飼っていた「カイザー」が死んで、2度と犬は飼わないと決めていましたが、
そんな気持ちも時間が解決してくれるようです。

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マックスは3歳。保護犬でした。

保護犬とは何らかの事情で飼い主のいない居場所を失った犬。
マックスは前の飼い主が亡くなってしまい、保護されていたようです。

横浜市にある「アニマルハートレスキュー」という団体がマックスをレスキューしました。
運が良かったマックス。
レスキューされない犬たちは殺処分になってしまうのです。

ラッキーなことに、ある程度の訓練が入っていたマックス。
「座れ」「待て」「ふせ」のコマンドが入り、
外での散歩もマーキングをしません。
無駄吠えもしません。

マックスが家に来てから1週間。
「ワン」と吠えたのは5回ほど。
3歳の成犬を飼う決断は、マックスの賢さにありました。

僕はマックスに出会えてラッキーでした。
マックスもラッキーだと思います。





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1週間でかなり慣れてきました!






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20:57  |  マックス  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2016.07.09 (Sat)

ビーツ

名刺を発注する度に
リニューアルした名刺の右下に
僕の遊び心が隠されています。

「005」

s-side-A-005 - コピー

シリアルナンバーと共に
裏面の画像変わります。

「001」は「アーティチョーク」。

名刺side-B

「002」は「サボイキャベツ」。

名刺002side-B-OL

「003」は「フェンネル」。

名刺003-2

「004」は「パプリカ」。

side-B-004.jpg

そして「005」は「ビーツ」をセレクト。

s-side-B-005.jpg

※ 画像をクリックしてご覧ください。

今、楽しいことが「出会い」。

「はじめまして」の方へだけでなく、
「久々の再会の方」へも
名刺をお渡しできればと思っています。




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コンプリートしている方、
無くなる前にお会いしましょう!


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2016.07.03 (Sun)

『旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 』

久々のテレビ

テレビ東京で『旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 』という新番組が始まります。

毎週「希少な旬の野菜」をテーマに、
意欲的に丹念に野菜を育てる生産者のみなさんに、
大地の恵みの素晴らしさと、そのおいしい食べ方を伝えるという企画。

記念すべき第1回目に登場させて頂きます。

テーマはもちろん「アーティチョーク」。

7月5日(火)21時54分~

毎週火曜日の「開運!なんでも鑑定団」が終了して、
22時からの番組が始まる前の数分の番組なのですが、
この枠で視聴率8%あるそうです。

いろいろな野菜を栽培していても、1人1回しか登場できないらしいので、最初で最後の登場となります。
どうぞ、ご期待ください!

詳細はこちらから⇒☆☆☆






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ロケの模様

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18:02  |  メディア  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.07.02 (Sat)

『やさい畑 2016年夏号』

冬の西洋野菜をご紹介!

野菜雑誌のパイオニア、「やさい畑」さんで、
「個性派やさいを育てよう」というコーナーを連載させて頂いています。

今回は、サボイキャベツ、カーボロネロ、プンタレッラ、フェンネルをご紹介しています。

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7月2日全国の書店で発売!







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少しだけ料理もご紹介しています!

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2016.06.27 (Mon)

五十嵐さんのアーティチョーク

初めての味に脱帽!

野菜をお届けさせている「中国料理美虎の五十嵐さん」から連絡が入りました。

「中華テイストのアーティチョーク料理が完成したので食べに来て!」

Mr.アーティチョークと呼ばれている僕にとっては何より嬉しいお知らせ。

“何だこれ!すごいぞ!”

中華テイストのアーティチョークはもの凄かったです。

当然のことながら、「生ビールお願いします!」とオーダー!

レシピを伺い、手間のかけ方が半端ではないです。
さすがというか、今まで食べたことのないアーティチョーク料理を堪能してまいりました。

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おかげさまで、飲みすぎました…

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2016.06.21 (Tue)

タケイファームに物申す会

定期的に「タケイファームに物申す会」という集まりを開催しています。

同じ曜日が定休日のシェフ数人に声をかけ、
タイミングの合った人が集まっての飲み会。
今回は月曜日定休組。

「普段、言えない事を是非おっしゃって!」という企画。

行くお店のチョイスは、僕の野菜を使っている月曜日に営業しているお店だったり、
全く関係ないお店だったりいろいろです。

待ち合わせは銀座。シェフがセレクトしてくれました。
安くておいしいという事。

一緒のメンバーがシェフなので、オーダーはもちろん、ワインのセレクト、料理のとりわけ、
何から何までお任せで楽ちんです。

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食事とお酒が進むにつれて、
「タケイファームに物申す会」が
「タケイファームが物申す会」になり、
「タケイファームをほめる会」となりました。





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次回の開催も楽しみです!!

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17:09  |  タケイファームに物申す会  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.06.19 (Sun)

ミシュラン二つ星 ベージュ アラン・デュカス東京

気になってしまい出かけてきました。

野菜がどのように使われているか、気になります。

銀座にある「ベージュ アラン・デュカス東京」さん。
週に3回お届けしている野菜達がどのように使われているか見てきました。

まずは、シェフの小島さんに厨房を案内して頂き、記念撮影!

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オーダーしたのはシェフのお任せコース。

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アーティチョークがたっぷりでした!

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そして、本日一番きになっていたのがルバーブ。
ベージュのスペシャリテのデザートも食べたかったのですが、
やはり、気になっていたルバーブをチョイス。
お届けするルバーブは、サイズ指定がありましたので、
その意味がわかりました。

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このルバーブのデザートは凄いです。
6月中であれば食べれると思いますので是非お試しください!




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楽しい料理と共に過ごした時間、
あっという間の4時間でした。


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22:59  |  野菜を届けている飲食店  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2016.06.18 (Sat)

藤野真紀子さん

楽しいお話が伺えました。

料理研究家の藤野真紀子さんがいらっしゃいました。

料理教室でも野菜を使って頂き、今後の展開も楽しいことになりそうな予感がしています。


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品格がある方でした。



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2016.06.12 (Sun)

『Daifla(デフラ)』

マッシュポテトが凄い!

2016年、春作のジャガイモはフランスのものが5品種、国産が1品種、合計6品種栽培しています。

まずご紹介させて頂くのは『Daifla(デフラ)』。

目が浅く皮のむき易い大玉で白肉。
あっさりとした風味なのでサラダ等に適していて、
白身魚との相性も抜群!

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色が白く、さっぱりしていて
マッシュポテトには最高です。


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20:53  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)
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